2010年 06月 30日
台所のシンク下の棚を整理していると セラミック製の容器が出てきた 数ヶ月前購入し 七面鳥のオーブンローストに一回使ったきり 洗って 仕舞い込んだまま全く使っていなかった 使えばけっこう便利な品なので これからはもっと活躍させようと思い 見やすい場所に移動する事に ついでにコレを使い 何か今日作ってみようかなと考え・・・思いついたのが一つ それは『ぐりとぐらの カステラケーキ』 絵本の中では大きな鍋で作っているが このセラミック容器は底が深いしオーブントースターにも入れられるので カステラケーキに向いているのではないだろうか とはいえ 絵本を持っていたのは子供の頃 今は手元に無いし あっても確か 絵本の中には明確なレシピは載っていなかったように思う なのでレシピは今回自己流 “中はフワフワでほんのり甘い”を目指して再現 用意したのは牛乳・卵・油脂・粉・ケーキシロップなど 油脂は 今回はバターではなく 無塩のホイップマーガリンを使用してみた 突如の思い付きで作り始めたので 手順も材料も本当に適当 ホイップマーガリンは気泡がたくさん入っているので 削ったそばから 溶け とても使いやすい マーガリンというとショートニングの問題や トランス脂肪酸の問題もあるけど 後者はバターも同じ事が言えるし 大量に取らなければ問題は無いかな。。。 ホイップマーガリンをヘラで少し 練ったら そこにケーキシロップを加えて 白っぽく液状になるまで混ぜていく 分量は今回ほとんど目分量 マーガリンはカレースプーンに軽く一杯 ケーキシロップは粉150gに対して ミックス粉の箱に付いているビニール のチューブパック一本を使用 ミックス粉・卵一個・牛乳約140CC程加え 滑らかになるまで混ぜて 生地の完成 セラミック容器が大きいので 今回はこの作業を二回行い 計300gの粉を使用し生地を作った 出来た生地は容器に流し入れ オーブントースターでじっくり加熱 表面に焼き色がしっかりとついたら アルミホイルを被せ 更に中心まで熱を加える 途中竹串を刺して 生地が串について来なければ焼き上がり プクーっと膨れ上がって まるで焼きたては巨大なスフレのよう 熱々のセラミック容器を濡れタオルや手袋をした手で 注意して移動させ さっそく焼きたてホヤホヤの表面に スプーンを入れて試食 焼いたばかりは表面がサクサク 中がふわふわでとてつもない旨さ♪ クリームも飾りのフルーツも無い 素朴極まりない見た目 そして味も 特別なものは何も加えていないので 素材そのままの味 だけど・・・ シロップの甘さと卵の風味が生きた生地は ぐりとぐらに登場する動物 のみならず 人間の舌も喜ぶとっても美味しいオヤツ 少し熱が冷めたら 動物たちがそう食べたように 手で千切って豪快に 食べるのがオススメ そして焼きたても美味しいけど 切り分けて粗熱を取り 冷蔵庫でしっかり冷やしたものもまた とても美味しい この日はサンドイッチ 一個をお昼ご飯に予定していたのだが カステラケーキを食べる分 サンドイッチを四分の一の一口サイズに変更し ストレートのホットティーを つけてのランチとなった お腹も一杯大満足♪♪ ぐりとぐらのカステラケーキは 子供の頃から食べてみたかった品 そして時折絵本を指差して「これ食べたい」と母にねだると オヤツとして ホットケーキが出てきた そのホットケーキももちろん美味しいものだったが 自分で再現したモノはまた格別 初めて作るのにどこか懐かしく 作る最中も 食べている時も なんだかとてもしみじみとした気分に浸れた。・。・☆
by rim27
| 2010-06-30 13:09
| マンガ・TV等再現料理
|
アバウト
カテゴリ
全体 ごあいさつ 戦闘糧食・レーション博物館 お弁当 マンガ・TV等再現料理 フランス料理(? イタリア料理(? その他洋食 和風料理 中華・韓国・エスニック 菓子・デザート・パン 鍋物 外食 市販お菓子・その他色々 ダイエット経過&料理レシピ 離乳食・幼児食メモ 未分類 以前の記事
2016年 08月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 11月 2007年 10月 2007年 09月 2007年 08月 2007年 07月 2007年 06月 2007年 05月 2007年 04月 2007年 03月 2007年 02月 2007年 01月 2006年 12月 2006年 11月 2006年 10月 最新のトラックバック
ライフログ
検索
その他のジャンル
外部リンク
記事ランキング
|
ファン申請 |
||