2013年 10月 12日
友人らからは まだ今の赤子くらいの年齢だと朝・昼・晩と決まった時間に椅子に座らせ しっかり食事をさせるのは無理だ と言われる。そこで最近では一日二回ある程度の量 を『食事』として食べさせる。主菜副菜の考えはしばしの間捨て 一日のうち野菜をどれ くらい・肉をどれくらい・小麦をどれくらい取れたか などの方を重視する事に。まだまだ 遊び食べも盛んで 椅子に座ってもすぐに飽きて逃げてしまう。まこと食事の悩みという ものは 離乳食の完了から尽きる事が無い。 で 今日はまた思いついて春巻を作ってみる事に。春巻だと赤子の食いつきが良い。 パリパリ食感・手で持ちやすく具がこぼれにくい・野菜が細かくなっているなどの要素 が 赤子がよく食べるのに繋がっている模様。ただ揚げずに焼くとは申せ それでも油 は多少使う。そこが気になるので 今日は熱を通す作業はオーブンでやってみようと思い 立った。 今日は毛布や敷布団をありったけ敷いて 座椅子二個を使って赤子を遊ばせ その最中に 調理を行った。リビングとの仕切りの暖簾は寄せて洗濯バサミで止め テーブルは端に寄せ リビングが一個のガランとした空間になるようにし 遊び場を作る。それが気に入り盛んに 遊んでくれていたので 私が台所に立っても呼び戻す事が無かった。フードプロセッサーの 音は赤子が怖がるので 野菜は全て包丁で刻む。使った野菜はタケノコ・白菜の他に後から 冷凍しておいた椎茸・水菜の茎も追加してみた。そこにひき肉を混ぜ お醤油・生姜焼のタレ 少々・鶏スープのモトなどで味付けし炒め 最後にとろみを付ける。この時のとろみってのは 生半可なとろみではなく もうコッテコテにするのがベター。具同士がひっついて 蜘蛛の糸 に群がる亡者みたいになると丁度良い。じゃないと幼児が齧って崩壊する危険があるので。 お次に包みの作業なのだが・・・。ちょっと腰が痛くなってきたので 包みはリビングの端に 寄せたテーブルでする事に。当然赤子の邪魔が入るが わが家はダイニングテーブルって ものが置けない狭さなので 座りたい時はリビングまで行くしかナイ。そして赤子にロックオン され 春巻は巻いて行くそばから手でビターン!とシバかれた(笑 触らない!と注意すると その時だけはやめるが あ ちょっと一旦手洗って来ようなどと思い席を立つと 帰ってきたら もう春巻は平べったくなってる。諦めて 最終的にはじめから平べったく巻く事にしてみた(笑 包み方も片膝に赤子が乗り 赤子の頭越しに包んでいるので形がバラバラ。 なんというか 分かった。 ちび春巻って フランス料理より作るのめんどくさい気がする・・・・・(笑 あ フランス料理っつっても家庭料理ですよ。レストランの料理じゃなく。だってポトフなら大きく 切った具と塩漬肉鍋に入れて ハーブと調味料入れて煮るだけだし 鴨のソテーにしたって ソースさえ作っておけば あとは焼くだけだし。ちび春巻って具を一個一個刻む作業が具の数 が増える毎に大変だし 冷ます 包む 加熱と何個も行程がある。 でも始めてしまった作業は中断も出来ないので 最後まで行う事に。包んだ春巻にはオイル をスプレーするなどし オーブンで両面焼く。今回のは焼きが少し甘く 皮がパリッとしていない ものもあった。その失敗版は私が食べ 色よく焼けたものは赤子に出してみた。結果は赤子も 喜んで食べてくれた。やっぱり春巻は赤子のテッパンだなぁ。油が少ないし野菜もたくさん食べ させられるので 面倒さを覗けば親も嬉しいメニューなんだけど。そのうちまた作ろう。 食べたらまた遊び 少しグズッてやがて赤子はねんね。私は昼間酷い眠気に振り回される期間 をやっと脱し 赤子と一緒に余計な昼寝をせずに済むようになった。ただ夜間の眠りももとから 浅いので 慢性的に睡眠不足。赤子が寝ている間に 第二部の準備を始める。赤子が生まれて からというもの 昼寝を境になんとなく一日が二部制になっている。二部のイベントは夕食と風呂 と 夫の帰りを待ちながらの遊びが主。赤子と二人で入る風呂は 最近は中からオモチャが出て 来たり お菓子の形の入浴剤を使う事が多い。昨日使ったのはコレ。形は可愛いのだけど 残念 な事に特にミルキーっぽい香りはしなかった。 おまけ。包装紙に描いてあるペコちゃんの顔を真似だしたので とっさに撮った一枚。以降赤子 は 私が「はいペコちゃんやってー」と声を掛けると 舌をこうするように。二歳にして赤子は 天龍玄一郎の声真似 エア歌で桑田さんの顔真似 ペコちゃんの顔 と 三つの芸が身に付いた。他のお子様方はウチと同じくらいの歳で すでにバイオリンを 始めたり 歌舞伎や能のお稽古まで始める場合もあろうが うちの英才教育はこれで十分(笑 なんて事があり 今日もやっと赤子の寝る時間となり 夫も帰宅し風呂と飯を終え就寝。私一人 の時間となった。就寝とはいえ夫は寝床に入ってはいたが LINEを見ており寝てはいなかった ので 話し掛けてみた。秋~冬に行く旅行の事で相談がしたかったのだ。とにかくウチが一泊 旅行すら出来ないのは 夫の休みが取れない事にある。それでもたった一日くらいは休前日 でない日に休みが取れるだろうと思い スケジュールを確認して欲しいと頼んでいたのだ。 それの結果を聞いてみると・・・ 11月1日× 8日× 11日× 15日× 18日×と 行きたい候補の日が全滅との報告を受ける。 ・・・なら もう行かねぇよ(笑 夫は「22日以降なら多分一日くらい休めるから まだ諦めないで」などと真矢みきのような事を 言っていたが さすがに行く気が失せる。別にヨーロッパ七日間とか行くって言ってない。たった 一日 一日だけ休みたいだけなのにコレって もう本当ヤダ。多分22日以降も無理だろう。ヘタ に予約してしまいキャンセル料だけ取られたら最悪なので もう計画もしない。
by rim27
| 2013-10-12 00:25
| 中華・韓国・エスニック
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