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めし帳

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2006年 10月 27日

いとよりの香草パン粉焼き

豪華に見えて 手間のかからない簡単料理
いとよりの香草パン粉焼き_c0095925_17471520.jpg

香草パン粉は ミックスハーブと塩胡椒・粉チーズを
パン粉に混ぜるだけ

それをいとより鯛のフィレの 片面(身の方)につけて焼く

ソースは 醤油とはちみつを加えて煮詰めたバルサミコ
焼き上げたフィレは二枚をクロスに置くと 格好良い
そこにソースを点々とかけるだけで お仕舞い

生のトマトをつぶしてソースにしてもよく合う
パン粉が香ばしく ソースとよく合ってなかなか美味しい
いとよりの香草パン粉焼き_c0095925_2321566.jpg


by rim27 | 2006-10-27 17:47 | フランス料理(?


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