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めし帳

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2007年 01月 31日

かにめし献立

冷蔵庫には何もない でも買いに行くのは面倒だ

で 戸棚を見てみたら缶詰をいくつか発見したので それを活用
使う缶詰は蟹 これで炊き込みご飯を作る事に
メインは夫に会社帰りに買ってきてもらう事にして さっそく調理開始

普通にお米を三合研いで いつもの白米よりも少し少な目に
水を合わせておく そこに缶詰の蟹を投入
コツは缶詰に入っている汁も使う事

蟹を(脚肉はちょっとほぐして)エイヤ!と米の中に入れたら
塩・みりん・酒・醤油だしを混ぜた汁を加えてかきまぜ 炊飯スタート
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私は生臭くは感じないが もし生臭いと感じる人があれば 更に
三つ葉の微塵切り 柚子皮 紫蘇などを加えても美味
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今日の献立はこのかにめしと 大根の味噌汁
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それとお刺身 がんもの煮付け もやしのお浸し

このかにめしが美味しくて美味しくて おかずを食べずに
ついついごはんばかりを食べてしまった
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匂いの良さに 猫も台所をウロウロの 絶品レシピ♪

by rim27 | 2007-01-31 23:14 | 和風料理


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