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めし帳

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2007年 02月 28日

高級ステーキ前編

一枚500円のステーキ肉 まあこれだけでは決して高級とは
言いがたいけれど・・・笑 高級になるように一工夫
高級ステーキ前編_c0095925_137208.jpg

用意するのはキウイフルーツ これをすりおろして
ステーキ肉を漬け込む なんでも果物の酵素はお肉を柔らかく
するとか 一番良いのはパパイヤなのだが 手に入らなかった
のでキウイにしてみた
高級ステーキ前編_c0095925_1373157.jpg

果汁もすりきれなかった果肉もつぶして 肉の両面に
隙間無くかける

翌朝には 柔らか~い肉になっている事を願って 一晩冷蔵庫へ

さてさて どうなるか。。。

by rim27 | 2007-02-28 01:38 | その他洋食


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