「ほっ」と。キャンペーン

<   2008年 08月 ( 11 )   > この月の画像一覧


2008年 08月 27日

アリモノ冷麺

夏になるとどうしても食べたくなるのが冷麺
 久々に“冷麺衝動”に駆られたので今回は通販で購入
スーパーで売られているものの中にも美味しい製品はあるが
だいたいスープが甘く 麺にコシが無いので×

なわけで 頼んだのはいちりき冷麺と宋家の冷麺
いちりきの方は太いコシのある麺で 宋家の冷麺は細めのもの
どちらも甲乙つけ難い大変美味しいメーカー
スープはいちりき製品のものが一番美味しいので
麺のみ2種類購入し スープは別売りのいちりき製品を買う
c0095925_1713156.jpg

今日は冷蔵庫のアリモノで 急ごしらえの冷麺
使ったのはいちりきのスープ+宗家の冷麺
c0095925_17131896.jpg

麺はそうめんのように細い(でもしっかりしたコシ)
この麺の喉越しと しっかり牛骨を煮出して作るコクがあるのに
さっぱりしたスープが一緒になるともう・・・脳が溶ける程ウマイ 笑
食べる直前にレモン果汁をちょっと足すと更にウマイ

でも 喉越しが良いのでつい一気にツルル~っといってしまいがちだが
ちゃんと噛まないと消化に悪く 胃が痛くなるので注意
(この夜~朝にかけて胃痛に襲われた。。。)
[PR]

by rim27 | 2008-08-27 17:17 | 中華・韓国・エスニック
2008年 08月 26日

タマゴサンド弁当

筋違いで首から肩にかけてが激痛。。。
食べ物を飲み込むのもイタイ
ゆで卵を作って四個だけ残っていたバターロールで
なんとかサンドイッチを作って あとは適当なおかずを合わせた
c0095925_0521186.jpg

あとはカニカマサラダ・お星様ポテト・フライドチキン

ぅぅぅぅうう首が・・・首が・・・
[PR]

by rim27 | 2008-08-26 00:53 | お弁当
2008年 08月 26日

白菜豚肉炒め弁当

メインは豚肉と白菜の炒め物
c0095925_0495447.jpg

他にはびんちょうマグロのステーキ・こんにゃく炒り煮・
ご飯には刻み海苔

珍しく冷凍食品が皆無(笑
そのかわり色が地味~~~・・・
[PR]

by rim27 | 2008-08-26 00:49 | お弁当
2008年 08月 18日

タコのサラダ

実家で長崎(父の故郷)から送られてきたタコを貰った
サイズはそんなに大きくないので調理に苦戦はしないが・・・
c0095925_1720580.jpg

ビフォーはヌロヌロネロネロで なんとも生臭い
とりあえず塩で体をモミモミしてヌメリを取って 熱湯で湯掻く
本当は足と頭の間に指をエイヤと入れて 頭の肉をひっくり返して
内臓を出し 二つに割って目と口を取るのが先らしいが
後の祭り・・・知らなかったので丸のままボーンと熱湯にぶちこんで
しまった これじゃ濱口氏の無人島料理とかわらん 笑
c0095925_17242637.jpg

アフター グロテスクでヌメヌメだった体がキレーな色にぷりんと茹った
が!!頭の部分がやっぱり生臭い・・・ので
包丁で割って目と口と内臓を出して 頭の肉を再度茹で直し

生水菜をお皿に敷いて 周りに(ついでに冷蔵庫に転がっていた)ブロッコリーの
レンジ加熱したものを置いて 最後に切って塩コショウしたタコを乗っけて
レモンを飾って タコサラダにしてみた
c0095925_1727170.jpg

見た目も無人島料理並みの豪快さ&粗雑さだが 笑
タコの味は抜群!ウマーーイ♪
包丁で切っている時 かなり手ごたえ(弾力)があったのでカタイかな
と心配していたが 食べてみるとプリプリシコシコなのに柔らかい

醤油・レモン・柚子胡椒などを使ったあっさりめの醤油ドレッシングで
食べるとグゥ
[PR]

by rim27 | 2008-08-18 17:28 | その他洋食
2008年 08月 18日

焼き鮭とその他色々弁当

焼き鮭一匹と 冷凍おかずや急ごしらえおかずをチマチマ
c0095925_0331726.jpg

鮭の他には鶏と水菜のサラダ・トマト・ブロッコリー
ハンバーグ・ポテトと豚肉の炒め物・ひじきの煮物
半熟玉子など

ポテトの炒めは生協のモノ
かなり甘めで濃い味なのだが 
バターの風味がふんわりしてけっこう美味しい
[PR]

by rim27 | 2008-08-18 00:34 | お弁当
2008年 08月 18日

しゃぶしゃぶ丼

UPし忘れ 私の誕生日の翌日
滅多に台所に立たない夫がなぜか冷蔵庫から材料を出し
何やらゴソゴソやってる・・・
聞くと 誕生日当日は仕事で帰宅が遅くなり出来なかったので
代わりに今日 手料理を振舞うとの事

おお こういう形のプレゼントって凄い嬉しい
プレゼントもケーキも貰ってるからもう何も望まないが
せっかくの申し出なので有難く受けることに
けど まあ時間が掛かる掛かる 笑
主婦は一品作る時でも お湯を沸かしている間に野菜と肉の
下ごしらえを済ませておいて お米を研いで炊飯器にかけ
湯が沸いたらすぐ素材を投入し 茹でる間にまな板を洗って・・・と
複数の作業を同時進行し 使った器具もその場で洗うのだが

料理をし慣れない人がやると 湯が沸くまでじーーーーっと鍋を見つめ
その間の手が止まってしまうし 調理器具も使ったら流し台に
放置なので一品が一時間以上かかる 笑

で 完成した品はこちら しゃぶしゃぶ丼with味噌汁(味噌汁はりむ作)
c0095925_0204613.jpg

肉が体育会系の男が食うのか!?ってほどの量^^;

片栗粉をはたき 醤油と酒で下味をつけた豚肉をしゃぶしゃぶし
湯掻いたキャベツとご飯に乗っけたもの
タレはニンニクとレモンが入ってるっぽい 醤油ベース
肉にしっかり下味がついているし 片栗粉で旨みが閉じ込められているので
けっこう美味しい♪♪肉そのものの技法はどうやらマツケンレシピを
テレビで見て覚え タレは自分で適当に台所で行き当たりばったりで
編み出したものらしい(笑

点数は90点!あとは調理器具放置と大量に散らばった片栗粉が
無ければ満点。。。。。
とにかく 美味しく頂きやんした ありがとう夫
[PR]

by rim27 | 2008-08-18 00:21 | 和風料理
2008年 08月 13日

かつ煮卵とじ弁当

冷凍の一口かつがあったので それを二枚使ってメインに
c0095925_2346016.jpg

他はプチトマト・ブロッコリー・お星様チキンなど

真夏なので卵をトロトロ半熟にできず しっかりめに火を
通したのであまり美味しくなかったかも
味付けはだし醤油と砂糖ちょっぴりのみ
[PR]

by rim27 | 2008-08-13 23:57 | お弁当
2008年 08月 13日

実家でご飯

姉が甥っ子を連れて帰省 みんなが集まって食べるご飯は
いつもよりもやっぱり美味しい♪
c0095925_2341489.jpg

今日の献立は母の手料理イロイロ
サーモンソテー・茄子とピーマンの味噌炒め・タコサラダ・漬物
それに瓶詰めや冷凍しておいた母特製ギョーザを焼いた物・
松茸の炊き込みご飯など

味噌炒めと松茸の炊き込みが特にンマイ なのに
作り方を教わろうと思っていたのに すっかり忘れて
しまった・・・

食後は甥っ子の誕生日プレゼントにあげた玩具(トミカ)で
一緒になって遊んだり 雑談したりとゆっくりしてしまい
帰るのは九時を過ぎてしまった
[PR]

by rim27 | 2008-08-13 23:42 | 和風料理
2008年 08月 03日

海老お好み焼き&海老焼きそば

キャベツが余っていたので 今夜はお好み焼き
ついでに蒸しそばを買ってきて焼きそばも同時調理
c0095925_153567.jpg

お好み焼きはキャベツ・豚バラ・剥き海老・山芋・
だし汁・かつおぶし・専用粉・タマゴ入り
キャベツはこれでもか!と入れて粉は少なめ
c0095925_1541853.jpg

1~2枚作って食べたら焼きそば作り
焼きそばにもキャベツどっさり それともやしに豚小間と海老
c0095925_1594640.jpg

海老と豚を焼いて 次に野菜を入れて焼き 付属ソースを振って
混ぜ混ぜ 最後にそばを入れて少量の水で蒸し焼きに
味付けは付属ソースの他に小さじ一杯の中濃ソースと
醤油 ひとかけらのバターなど
c0095925_1544651.jpg

焼きそばを作る前に焼いておいた潰したタマゴを乗っけて
食べると・・・ンマイ!!B級グルメの王道の味 笑
鉄板料理や鍋料理って調理を座って出来るのがなんたってイイ
[PR]

by rim27 | 2008-08-03 02:00 | 和風料理
2008年 08月 02日

フリフリポテト ソース焼きそば味

お気に入りの店の新商品が出ると とりあえず買ってしまう
・・・で 今日はコレ フリフリポテト
じゃがバター味も美味しかったので これも期待大
ケンタッキーのポテトは外がカリカリ中はしっとりホクホクで
何もつけなくても美味しいのだが シーズニングがかかると尚ウマシ
c0095925_0265760.jpg

で ソース焼きそばシーズニングの味なのだが
c0095925_0271581.jpg

なんだかスナック菓子のような濃い~テイストがイイ!
ソースの酸味と青海苔の風味が凄くマッチしてる
レギュラー品にならないかなぁ 後引く美味しさ

が 機嫌良く食べていたものの 横から夫が一本食べて
「キャベツ太郎の味がする」と一言

・・・(-◇-;)た 確かに 笑
でもオイシイ
[PR]

by rim27 | 2008-08-02 00:27 | 市販お菓子・その他色々