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めし帳

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2010年 03月 29日

ラム肉しゃぶしゃぶ

ここ数年ですっかりラム肉好きになってしまい 食卓に良く出している
はじめに食べたラムは パタゴニア産脂肪完全除去のラムラック
これが素晴らしい芳香と旨味で 以来すっかり虜になってしまったのだ
今ではそのラムラックは生産終了になってしまったが 同じ店のラムは
買い続けている でもって今回頼んだものは・・・
ラム肉しゃぶしゃぶ_c0095925_1459660.jpg

しゃぶしゃぶ用スライス 食べた感想は まるで上質の牛肉赤身のしゃぶしゃぶ 
香りも全く気にならない 柔らかいし脂肪分が無いのであっさり食べられて ンマー 
ラム肉しゃぶしゃぶ_c0095925_1514241.jpg

ポン酢醤油も合うし 胡麻風味のタレも合う ついでに柚子胡椒も合う
ラム=乳しか飲んでいない子羊なワケで 可愛い瞳とモコモコの体毛の 
生きた姿をテレビ映像などで見てしまうと ウッと心が痛んでしまう事もあるが・・・
すまん!君たち美味しいネ・・・栄養も豊富だし・・・
ラム肉しゃぶしゃぶ_c0095925_1591213.jpg

この日のシメはラーメン これがまた絶品 旨味が溶け出たダシ汁に
粉末スープを少々加え ラム肉の残りと野菜をトッピングして食べると
もうね 「なにダイエット?シラネ」な気分になってしまうのです
(一応自重しながら食べましたが)

by rim27 | 2010-03-29 15:08 | 鍋物


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