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めし帳

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2010年 05月 03日

父母作 筍と鯛の炊き込みご飯(土鍋製)

今日の夕食はまたも実家 父母が土鍋で鯛の炊き込みを作るという事なので
ワクワクしながら完成を実家のリビングでふんぞり返って待つ
普段夫婦二人暮らしで 人に作ってもらう食事を取る機会は外食か友人宅に
遊びに行った時くらいのもの 黙っていてもメシが出てくるって事だけでも
本当にありがたくて ウレチィ
父母作 筍と鯛の炊き込みご飯(土鍋製)_c0095925_2346190.jpg

炊き込みご飯の鯛の身は はじめに熱を加えておき 父が骨を外す
それを母が土鍋に米と筍とともに入れ 味付けをする連携プレー
残った鯛の身と 鯛を煮た汁は豆腐を加えて味噌汁にする
父母作 筍と鯛の炊き込みご飯(土鍋製)_c0095925_23474312.jpg

出来上がって鍋の蓋を取ると 部屋中にものすごいイイ香りが漂う♪
母の炊き込みご飯の味付けはあまり甘くない それがかえって素材の味を
引き立てており 何とも言えず美味しいのだ
父母作 筍と鯛の炊き込みご飯(土鍋製)_c0095925_23492093.jpg

右にあるのは 頂き物だという小粒の梅干 市販品はアミノ酸やハチミツを加えた
“梅漬”が多いけれど これは正真正銘 土用干しをして作った純粋な梅干だと思う
齧ると酸っぱくてしょっぱい 本来の梅干の味がして凄く良い味
父母作 筍と鯛の炊き込みご飯(土鍋製)_c0095925_23512444.jpg

・・・で 昼間にアイスクリーム食べたってのに 夕食後には生クリームたっぷりの
チョコレートケーキまで食べてしまった・・・しかも炊き込みご飯も二杯食べてる
こんな事ばかりしていてダイエットなど順調なはずもなく うなぎ・実家ごはん・菓子と
好き勝手食べたGWに 戻った体重は1・2㎏。。。。

あああぁぁぁっぁあぁあああああああああああああ だっ だめだぁぁーー!

by rim27 | 2010-05-03 23:53 | 和風料理


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