2010年 05月 22日
夫が帰宅後 仕事で使う鞄を買いに行くと言うので ついでに私もお供した 鞄だけを買うはずが ついつい私の新しい普段着Tシャツ・夫の仕事着Yシャツ 本三冊・食料品と調味料・薬局でミネラルウォーターとヘアカラー・・・と だんだん重い荷物ばかり増えてしまい 買い物袋いくつも抱えてデパートを歩く これ以上買ったら 駐車場までの道のりも歩けんゾ と思いながらも 100円均一に吸い込まれ パウンドケーキ型や計量カップまでお買い上げ 本日は食料品コーナーで バナナがタイムセールをしており 五本で98円 私は普段バナナはあまり食べないのだが 安かったのと ホットケーキ ミックスもついでに買ったので ケーキの材料にしようと思って購入 作るケーキは ホットケーキミックスを使った バナナココアケーキ 前から潰したバナナを使ったパウンドケーキは 生地がしっとりして 美味しそうだと思っていたので 作るのが楽しみ♪ホットケーキミックスを 使ったケーキ自体は 前にガトーショコラや クルミとチョコのケーキなど 作った事があるので その時の手順をモトに自己流で製作 材料は無塩バター40g・ホットケーキミックス150g・無脂肪牛乳150CC ・卵L1個・粉末ココア小袋一袋(加糖)・薄力粉大匙1・サラダ油少量・ インスタントコーヒー少量(コーヒーはお好みで)・バナナ2本 (1本半は潰して生地に混ぜ 残り半分は微塵切りし混ぜる用と飾りに) まずは無塩バターを室温で柔らかくし 軽く練って卵一個と牛乳を加えて混ぜる そこにホットケーキミックス・薄力粉を加え また混ぜる 混ぜている間に家に いる他の人(うちの場合夫)に カットしたバナナをフォークで潰してもらっておく ミックスの粉が良く溶けるまで混ぜたら ここでココアを投入し更にマゼマゼ その後少量の熱湯で溶いたインスタントコーヒーと 潰し終えたバナナも加える 良く混ざったら サラダ油を塗ったアルミのケーキ型に生地を流し込む 生地を半分くらい流し込んだら バナナを細かく切ったのを散らし 上から また生地を流し 最後にスライスバナナも上に置く あとはオーブントースターで 約35分~40分焼いたら完成 焦げないようにホイルを被せておき 焼き加減は 竹串を刺して確かめる 何もついて来なければOK 予想以上の膨れっぷりに 真ん中に一列に置いたバナナが思いっきり寄って しまったものの(笑 味には変わりはナシ バナナココアケーキの出来上がり♪ 加糖ココア・ホットケーキミックス・バナナ以外に糖分は加えていないが 充分に甘さも感じるし 潰したバナナがしっとり感を 微塵切りバナナがアクセント として役立ってくれて なかなか美味しく出来た(見た目は地味だケド) オマケ 余ったココアとバナナと 家にあったクランベリーソースでお遊びデコ
by rim27
| 2010-05-22 00:39
| 菓子・デザート・パン
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