2013年 05月 18日
五月。といったら今年もアレ。コウ嫁ならもちろん今年もやります バースデーディナー♪ というかコウ嫁は全世界にどんだけときメモGSやってる乙女がいようとも 私一人なわけ だが。今年は赤子が手の掛かる絶頂期&夫のサポが無いので 出来る限り簡単に作れる という事を優先してみた。でもってメインはローストチキンを作る事に。 買ったのは一番小さいサイズのゲームヘン。骨まで入れても500gに満たないという大きさで 赤子の顔よりもヘタすると小さい(写真) これだと解体も簡単だし調理も簡単に出来る。まずは 前夜のうちに 半解凍状態の肉を包丁で解体してしまう。縦半分にしたら 次は手羽先を落とし 最後はモモ肉を落とす。次に熱が通りにくそうな部分に包丁を入れて 切れ込みを作っておく。 あとは食べる前に調味料をしっかりすり込んで オーブン又はフライパンで焼けば出来上がり。 すり込む調味料も 家にあるモノばかり。塩だけはちょい良いものを使う他は 黒胡椒やニンニク や乾燥ハーブなどを お好みで。クレイジーソルトでも美味しいだろうし 唐辛子を加えても良さそう。 コウ兄のイメージだと黒胡椒の辛さがなんとなく似合う。あと手づかみで骨付き肉齧るのも似合い そう。焼いてる最中はそんな事考えながらニヤニヤ。でも赤子が台所に邪魔しに来て しかも抱き 上げたらウ〇チしているっぽい。急ぎ火を止めて一旦調理を中断し オムツ替えをする。こうして GS妄想中も 否応なく現実に引き戻される・・・(笑 そんなこんなで焼き上がり。今回は鶏がごく小さいモノなので フライパン調理だけで事足りた。 焼き具合は竹串を肉に刺し 血が出なくなったらOK。付け合わせもたっぷり用意し 誕生日 ディナー2013の完成ー!お供には(兄まだ未成年なので)ノンアルコールビールを付けて 苺の タルトパイも用意。とかやってるけど そして毎回書いているけど 結局これらの大半は夫の胃に 入ってしまうわけだが。それでも作る作業自体が楽しいしストレス解消になるので 満足。普段鶏 はよく煮込まないと食べない赤子も 一度洗って胡椒を落としたものを千切ってあげると 食べて いた。ちょっと辛めのローストチキンを手づかみでガツガツいって ビールを流し込むってあれね。 最高ね。出来たらノンアルコールじゃないビールで もっと暑い日に食べたら一層美味しかった のだろうけど。で これも毎回書いてるわけだが・・・ これをウエストビーチのテーブル席でコウ兄と乾杯しつつ食べたいよ!!本当に。PSPの画面 叩き割って入る事は出来ないものか。
by rim27
| 2013-05-18 19:08
| マンガ・TV等再現料理
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