私はよく漫画を読む グルメ漫画の場合は 自分が作れそうな
料理が出てくると 実際に再現してみたくなる
プルーンログもその一つ
ログとは丸太の事 ドライフルーツやナッツを 文字通り丸太風に加工した
おつまみでもあり お菓子でもある この不思議な食べ物は・・・
レシピ元は“美味しんぼ”
材料はプルーン・ハチミツ・くるみなど
プルーンを乾燥イチジクに変えると “フィグログ”になる
フィグログは種のシャリシャリした食感が楽しめるそうな
くるみはオーブンで焼いて 布巾で揉んで皮を取る
プルーンは荒く刻む
刻んだプルーンをフードプロセッサーにかけ 途中一度ヘラで伸ばし
ハチミツを入れてもう一度スイッチオン
材料が混ざったらボウルに移し くるみを加えてヘラでざっくり混ぜ
ラップに乗せて形を丸太に整える
ラップで密閉されていると 表面がいつまでもベタつくので
一旦アルミホイルに移し 軽く巻いて冷蔵庫に二日置く
その後 表面が適度に乾いたらラップに巻きなおす
これで長期間(数ヶ月~半年目安)保存が可能
一番美味しいのは スライスしてチーズを乗せる食べ方
これはお酒と食べても美味しい
その他に 漫画では紅茶のお茶請けとしても食べられるとあった
甘酸っぱくてネットリした食感が楽しい おやつの出来上がり