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めし帳

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2006年 12月 04日

大根サラダ

忙しい朝でもササッと作れてしまう

鍋いらずフライパンいらずの簡単おかず
朝ごはんに出してもよし 小さいタッパーやアルミカップに入れて
お弁当に入れてもよし 

大根は太さと薄さを少し変えて千切りする
塩をふってしばし馴染ませ 大根の水分を出す この間に
他のオカズを作っておくと◎

頃合を見て軽く水洗いし 絞る
細く薄いものはしんなりと 太く厚みのあるものはシャッキリ感が残る
大根サラダ_c0095925_720875.jpg

絞ったら油をよく切ったツナ缶を加え 更に
マヨネーズ・胡椒・帆立スープ少量・レモン汁少量と一緒に
よく混ぜ合わせる 食べる直前にもみ海苔やパセリを振っても美味しい
大根サラダ_c0095925_6542733.jpg

コツはこのホタテスープ ごく少量だけでも 入れると
風味が増して味が良くなるのでオススメ

ツナ缶を帆立水煮に変えても美味しいし
大根のみで作っても美味しい
大根サラダ_c0095925_9292278.jpg


by rim27 | 2006-12-04 06:58 | 和風料理


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