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めし帳

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2007年 06月 26日

ほうじ茶

お葬式で貰ったお茶の缶 お客様にお出しした後につい忘れて
しまって ちょっと時間が経ってしまった
捨てるにはもったいないので 炒ってほうじ茶にしてみる事に
ほうじ茶_c0095925_17201569.jpg

焙烙があるとより美味しいものが出来るのだが とりあえずフライパンを使用
ほうじ茶_c0095925_17221131.jpg

焦がしてしまうと香りもナニも無くなってしまうので 火加減に気を付けて
ゆっくりと茶の葉に色がつくようにお箸で混ぜていく
ほうじ茶_c0095925_17224988.jpg

出来たお茶は 煮出してゆっくり冷やしたら 氷を浮かべて
アイスほうじ茶で飲む 和菓子と一緒に楽しむのがベスト♪
ほうじ茶_c0095925_1726288.jpg


by rim27 | 2007-06-26 17:25 | 菓子・デザート・パン


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