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めし帳

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2008年 08月 18日

しゃぶしゃぶ丼

UPし忘れ 私の誕生日の翌日
滅多に台所に立たない夫がなぜか冷蔵庫から材料を出し
何やらゴソゴソやってる・・・
聞くと 誕生日当日は仕事で帰宅が遅くなり出来なかったので
代わりに今日 手料理を振舞うとの事

おお こういう形のプレゼントって凄い嬉しい
プレゼントもケーキも貰ってるからもう何も望まないが
せっかくの申し出なので有難く受けることに
けど まあ時間が掛かる掛かる 笑
主婦は一品作る時でも お湯を沸かしている間に野菜と肉の
下ごしらえを済ませておいて お米を研いで炊飯器にかけ
湯が沸いたらすぐ素材を投入し 茹でる間にまな板を洗って・・・と
複数の作業を同時進行し 使った器具もその場で洗うのだが

料理をし慣れない人がやると 湯が沸くまでじーーーーっと鍋を見つめ
その間の手が止まってしまうし 調理器具も使ったら流し台に
放置なので一品が一時間以上かかる 笑

で 完成した品はこちら しゃぶしゃぶ丼with味噌汁(味噌汁はりむ作)
しゃぶしゃぶ丼_c0095925_0204613.jpg

肉が体育会系の男が食うのか!?ってほどの量^^;

片栗粉をはたき 醤油と酒で下味をつけた豚肉をしゃぶしゃぶし
湯掻いたキャベツとご飯に乗っけたもの
タレはニンニクとレモンが入ってるっぽい 醤油ベース
肉にしっかり下味がついているし 片栗粉で旨みが閉じ込められているので
けっこう美味しい♪♪肉そのものの技法はどうやらマツケンレシピを
テレビで見て覚え タレは自分で適当に台所で行き当たりばったりで
編み出したものらしい(笑

点数は90点!あとは調理器具放置と大量に散らばった片栗粉が
無ければ満点。。。。。
とにかく 美味しく頂きやんした ありがとう夫

by rim27 | 2008-08-18 00:21 | 和風料理


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